何婉婉主任：冬春交替，迎接调养脾胃“黄金期”，用好这几招，健脾和胃、促进消化

春季万物复苏，阳气生发，对于很多人来说，容易脾胃失和的季节来了。为什么一到春天，脾胃就变得很脆弱？

中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，春天风大，春应肝，肝木内动，易乘脾土，故脾胃功能容易受到克制，和湿气相合，更容易出现腹胀、纳呆等表现。

同时，初春降水量增加，天气潮湿，水湿、寒湿之邪也容易导致脾胃的损伤。脾胃有问题，不但影响食欲、睡眠、情绪，时间长了，还会引起其他疾病。 那我们该怎么调理呢？

今天，邀请到脾胃专家何婉婉主任来为大家分享几招，用好这几招，健脾和胃、促进消化。

一、食补养生

1.山药

山药是土地精，它吸收土地的精华，土在中医当中代表着脾胃，所以山药尤其擅长补脾胃。

关于山药的功效，民国大医张锡纯总结的十分全面，他说山药“治阴虚劳热，或喘，或嗽，或大便滑泻，小便不利，一切羸弱虚损之证。”

推荐食谱：蓝莓山药泥

材料：山药350克，蓝莓酱50克，牛奶30-50毫升，食盐适量。

做法：山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中，入锅中蒸10分钟，熟透后取出；趁热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，并加入少许食盐和牛奶混合均匀；蓝莓果酱用少许开水调匀；将山药泥放入碗中，将调好的蓝莓果酱淋在上面即可食用。

功效：健脾补肺、益胃补肾、养生护肤。

2.薏苡仁

作为古老的药食两用佳品，薏苡仁除了作为粮食食用，还是健脾祛湿的良药，早在《神农本草经》，已将其列为“上品”之药。

中医认为，薏苡仁味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，既能利水渗湿，又能健脾止泻，凡水湿滞留皆可使用，尤以脾虚湿滞为宜，常用于水肿、小便不利、脾虚泄泻等证。

推荐食谱：薏苓养胃粥

材料：茯苓30克，薏苡仁20克，腐竹30克，红枣2个，小米50~100克，食盐适量。

做法：材料洗净，红枣去核，腐竹清水浸泡；将茯苓放入锅内，加入适量清水煮20分钟，隔去药渣；把剩余所有材料放入锅内，煮沸后改小火煮约1小时至米熟烂，调味即可。

功效：渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。

3.小米

小米也称粟米，中医认为，小米味甘咸，有益肾和胃、除热安眠、助消化、补虚损等作用，适合因为进补而有内热、脾胃虚弱的人。李时珍也称小米“煮粥食易丹田、补虚损、开肠胃”。

另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的效用。

养生食谱：陈皮小米粥

材料：小米150克，陈皮1瓣，红枣3个，生姜3片，食盐适量。

做法：所有食材洗净，陈皮刮瓤，红枣剥开去核切丝，生姜去皮切做细丝后，备用；食材悉数放入锅内，加适量清水，熬制45分钟，粥熟去陈皮，调味即可。

功效：强健脾胃，补中益气，益血生津。

二、适度运动

春天天气转暖、温度适宜，是最适合户外运动的季节。加之春天气温多变、气候干燥，多进行一些户外运动有助于提高机体免疫力，可以避免感染呼吸系统疾病。

可以选择适当的运动，如散步、慢跑 、瑜伽等，促进胃肠蠕动，增强脾胃的消化功能。

中医提醒：运动不能着急，一定要循序渐进开展，运动前热身不可少，另外由于天气干燥，一定要及时补充水分。

三、调节情绪

保持心情舒畅和较高的运动量，更有利于机体适应春季的升发之象。情志状态是肝脏疏泄功能正常与否的关节因素。春季肝气旺盛，容易影响脾胃功能。